代表取締役・石田尚のインタビューが掲載されました
食品製造機械に留まらない革新的な技術とのコラボや、後進育成にも力を入れているその思いをnote記事内にてご紹介いただいております。
ニッポンフードシフトとは
「食から日本を考える。」をテーマに、食と農のつながりの深化に着目、農林水産省が主導する国民運動です。
我が国では食の外部化・簡便化が進むなかで、食と農との距離が遠のき、農業や農村を身近に感じることが少なくなってきています。
農林水産省は、日本の食と農を取り巻く課題を身近なものとして考えてもらうために、消費者と生産者や事業者とが出会い、交わることで、食への新たな気づきや発見を促し、意識や行動を変えていくためのきっかけづくりを目指しているものです。
“時代の変化に対応し日本各地の食を支えてきた農林漁業者・食品事業者の努力や創意工夫について消費者の理解を深め、良いところは伸ばし変えるべきことを変え新しいことにもチャレンジする取組を応援する” 趣旨には弊社も大きく賛同し、「推進パートナー」として登録を行っています。
